27 janvier 2016

Le Cookie Scandaleux au tribunal

*** Ceci est un message de prévention de la Lutte contre le Cookie Scandaleux (LCS) : les paroles écrites  ci-dessous sont le résultat de la dégustation directe d'un (ou de plusieurs) cookies scandaleux par son auteur. Vous êtes avertis - tenez-vous éloigner du cookie scandaleux *** Le Cookie Scandaleux au tribunal  "Juge de la gourmandise : Accusé, levez-vous. Procureur de la gourmandise : Monsieur Cookie Scandaleux, vous êtes accusé de faire partie d'un réseau de criminalité organisée dont le chef se dénomme Martha... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 19:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 janvier 2016

Biscuits à la farine de châtaigne, raisins blonds et rhum

Restons dans la thématique de l'hiver avec ces délicieux biscuits (ou cookies) à la farine de châtaigne, aux raisins blonds et au rhum. J'ai eu l'idée en regardant sur le site "La cucina italiana". Pendant les fêtes, ils ont posté cette recette de biscuits à la farine de châtaigne et aux raisins blonds. J'ai trouvé l'idée et le mariage de ces deux ingrédients très bonne. J'ai regardé à droite à gauche sur différents sites et également sur mes livres de recette préférés pour les gâteaux (vous savez "Cookies, Muffins &... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 janvier 2016

Paleron braisé de Hugo Desnoyer

On change totalement de registre ce soir. Après les soupes, voici le temps des bons plats du bistro d'à côté. Des plats généreux, gourmands, qui nous font saliver rien qu'en y pensant ... Les plats que l'on voit que sur les ardoises de nos bistrots et qui nous font du bien à l'estomac mais aussi au moral. Qui ne s'est jamais senti mieux après une bonne épaule boulangère, un bon pot au feu,  etc. ??? Pour un plat de bistrot, j'ai pioché du côté de notre très cher Hugo Desnoyer - notre maître boucher à tous. Il a sorti deux livres... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 janvier 2016

Soupe aux légumes anciens

Aujourd'hui je vous propse une autre soupe (oui oui encore .. mais j'adore ça ^^) ! Je me suis inspirée des ingrédients d'une soupe aux légumes anciens de Knorr ou Liebig. On n'avait que ça à la maison et on était désespéré..... Je ne sais pas vous mais moi je ne suis pas très fan de ces soupes. On sent au goût qu'elles sont industrielles et les saveurs des aliments ne se retrouvent pas en bouche. Du coup, j'ai regardé les ingrédients, je les ai achetés et j'ai fait la soupe 100 % maison ! Ingrédients (pour 6 portions) : - 1 chou... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 15:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 janvier 2016

Soupe aux courgettes et à la ricotta

En ce dimanche pluvieux et/ou couvert, on prendrait bien un bon bol de soupe ce soir non ? Si la réponse est oui et si vous êtes à la recherche d'une idée : ne bougez plus, vous l'avez trouvé : soupe de courgettes à la ricotta ! Ingrédients ( pour 4 pers.) : - 3 courgettes - 1 oignon - ricotta - 1 citron - eau - sel/poivre Préparation : 1/ Coupez les courgettes en morceaux, émincez l'oignon. Mettre le tout dans une cocotte et recouvrir d'eau (mais pas trop non plus car après, la soupe risque d'être trop liquide). Faites... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 janvier 2016

Galette des rois ou Pithivier

Tatatataaa tatatatata tatatataaaaaaaa (générique de twentieth century fox - vous l'aurez bien sûr reconnu ;) ) Ca y est, nous sommes le 6 janvier, la saison des galettes des rois et/ou des pithiviers est officiellement ouverte !! On trépigne de joie, on salive d'envie .. Bref, on s'active en cuisine et on prépare une belle (et bonne) galette des rois. Mais j'en connais qui n'ont pas attendu le 6 janvier pour commencer à les déguster. Cette année, j'ai été bien gâtée par mes pères noël car j'ai reçu les deux livres... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 20:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 décembre 2015

L'éclair de Génie - on aime ou pas ?

Aujourd'hui, inauguration d'une nouvelle chronique gourmande : les "on aime ou pas". En quoi consiste cette nouvelle chronique ? Il s'agit de tests de patisseries plus ou moins connues et plus ou moins bonnes. Je vous donnerai tous mes avis sur les produits, les concepts, les boutiques, etc ainsi que les adresses. SI vous n'avez pas d'idée pour votre post-noël, cet article sera pour vous ! De toute façon, cet article sera valable 365 jours par an pour les gourmands, occasionnels ou perpétuels! Bienvenue à l'éclair de génie ! ... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 14:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 décembre 2015

La Croziflette

Voici une recette qui vous servira pour vos vacances de ski si vous ne la connaissez pas encore ! Je vous préviens, une fois qu'on y a goûté, on y revient toujours en bas des pistes au moment de commander. Vous savez avant de dire que vous voulez une tarte aux myrtilles en dessert :) La croziflette c'est comme une tartiflette sauf qu'à la place des pommes de terre on met des crozets. Les crozets, c'est quoi ? Ce sont des petites pâtes carrées. Traditionnellement elles sont au sarrasin mais on en trouve de plus en plus à la farine de... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 décembre 2015

Un Noël 100% Picard

A toutes les personnes qui vont travailler à Noël, ne vont pas avoir le temps de préparer un repas de fête 100% maison, où qui ne savent pas préparer un repas 100% maison et ne mangent pas chez des personnes qui font du 100% maison, ou les personnes qui ont la flemme : j'ai testé pour vous le repas de Noël 100% Picard. Et ça, c'est la solution à tous vos problèmes ! Alors pourquoi cet article alors que mon blog est un blog de recettes de cuisine et de bonnes adresses ? Parce que le surgelé peut être très bon d'une part et... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 14:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 décembre 2015

Curry d'aubergines à la tomate et aux nouilles de riz

Ce soir, je vous propose un petit plat rapide, délicieux et sain ! Il s'agit du curry d'aubergines accompagné de nouilles de riz. Ingrédients (pour 4 pers.) : - 2 aubergines - 1 boite de tomates concassées - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 2 càc de gingembre râpé - 2 piments - coriandre - huile d'olive - sel/poivre Préparation : 1/ Coupez vos aubergines en bâtonnets (ils doivent faire environ la taille d'un doigt). Faites les revenir avec 3 càs d'huile d'olive pendant 10 minutes. Réservez-les dans une assiette. 2/ Emincez... [Lire la suite]
Posté par SophieLAG à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,