Sens uniques ...

8 février 2017

Ou la multitude de saveurs !

Nouvelle adresse aujourd'hui sur le blog. Il s'agit d'un restaurant découvert hier soir et j'ai tellement aimé que je vous en parle dès ce matin.

Avec deux amis, on aime vraiment bien manger et du coup on s'échange nos adresses et on teste ensemble des adresses que chacun connait. Et hier, c'était place à Sens Uniques. Et franchement, on a été bluffé.

Le concept est très sympa : des mini-plats. L'avantage c'est qu'on sur des portions plus copieuses que les tapas mais moins que les plats et on peut tester plein de choses différentes. Aucune sensation de faim en ressortant du resto et zéro frustration (du genre : "ha j'aurai dû prendre ton plat il a l'air trop bon").

Autre avantage non moins essentiel : la réduc de 30% de la fourchette.

En entrée, j'avais opté pour le saumon fumé avec fenouil sauvage et crème. C'était délicieux. Le saumon était très fondant (et je pense maison). Un vrai régal. Mes acolytes avaient pris le foie gras mi cuit sur des toasts et c'était super bon aussi !

En plat, j'avais choisi :

1/ Saint-jacques poêlées avec purée de topinambours, clémentines et émulsion
2/ Cannelloni avec pleurottes, épinards et une émulsion
3/ Magret de canard avec purée de potimarron, champignons et émulsions.

En dessert, il y a un concept intéressant : spoon degust : il s'agit d'une cuillère par dessert ; comme ça, on peut goûter TOUS les desserts du resto (avis aux gourmands ^^).

Le dessert tout simplement incroyable c'est celui à la pomme. On a clairement été bluffés !! gâteau à la fève tonka, pommes et une quenelle au philadelphia. La base et la pomme étaient servis tièdes. On s'est régalé !!!!!