L'Anarchie Gourmande

21 novembre 2017

Road trip #1 - Palermo & Monreale

Bienvenue à Palerme, Capitale de la Sicile, des cultures et résumé d’une histoire riche et haute en couleur.

street

Vous allez en prendre plein les yeux lorsque vous visiterez cette ville. Personnellement, c’est une des rares villes dans laquelle je me suis dit : « ça doit être chouette de vivre içi ». A part Copenhague, je ne l’ai ressenti qu’à Palerme.

Lorsqu’on a préparé notre voyage, je tenais à y passer au moins 4 jours quand je voyais tout ce qu’il y avait à faire. Ce ressenti a été confirmé par tous les retours de week-end à Palerme que j’ai eu l’occasion de lire ou d’entendre. Ma moitié était plus que pas du tout enthousiasmée à l’idée d’y rester quatre jours. Pourquoi ? A cause des clichés qui collent à la peau de cette ville … La mafia, la ville est moche, sale… bref, vous voyez le topo…

Après ces quatre jours, ma moitié était plus que ravie d’avoir passé autant de temps à Palerme. Nous avons pu visiter des sites historiques, déambuler dans les rues, et boire des spritz en terrasse, face à la mer… Et ces moments-là, ça n’a pas de prix...

Allez, la visite commence ici ;)

-       Quels sites historiques visiter ?

Comme vous le verrez dans tous les guides, il y a pas mal de choses à visiter à Palerme : la cathédrale, le palais des Normands (appelé aussi palazzo reale) et sa chapelle Palatine, la fontaine Pretoria notamment.

La Cathédrale de Palerme :

Le premier regard que vous allez avoir de la cathédrale est surprenant. On marche dans une petite rue pour y aller et, sans s’y attendre, la voici qui se tient, sur votre droite, majestueuse. Et là, on ne peut qu’avoir le souffle coupé.

cathé 1

La place devant la cathédrale est très belle. Pour être tout à fait honnête, l’extérieur de la cathédrale est plus joli que l’intérieur. On ressent toute l’influence arabo-normande sur les façades extérieures.

Vous avez la possibilité de monter en haut pour admirer la vue sur Palerme (7€ par pers.). C’est absolument magnifique. Palerme s’offre à votre regard dans son intégralité.

caht 2

cathé 3

Le Palais des Normands :

Bienvenue au Parlement de la région de Sicile, auparavant palais des Hauteville, famille régnante de Sicile qui a apporté quelques aménagements (notamment la chapelle palatine) au château/fort d’origine.

Vous pouvez y visiter les appartements royaux et aussi la salle Hercule où se déroulent les séances de l’Assemblée de Sicile (12€ par pers.).

assemblée

La Chapelle Palatine :

Cette chapelle est absolument hallucinante. Vous allez prendre une grosse claque en y entrant.

Elle résume bien l’histoire de cette ville et son melting pot. Des sculpteurs napolitains, des mosaïstes grecs et des artisans arabes ont travaillé sur la chapelle.

Ouvrez grand vos yeux !

Chap 1

chap 2

chap 3

chap 4

Attention, vous ne pouvez pas la visiter sans visiter le palais des Normands ! L'entrée se fait par le palais des Normands.

I Quattro Canti :

Les « quatre coins » sont une place célèbre de Palerme. Les angles des immeubles sont richement sculptés et magnifiques. Vous passerez régulièrement dans cette place car elle se situe au croisement entre la via maqueda et la via vittorio Emmanuele

La Fontana Pretoria :

C’est une des plus belles places de Palerme. Sa lumière change en fonction de l’heure à laquelle vous la voyez. Le matin, sa lumière est vive, le soir avec la lumière rose/orangée du coucher de soleil. Bref, un vrai régal pour les yeux.

piazza 2

Initialement, cette fontaine a été réalisée par un sculpteur florentin (Francesco Camilliani) entre 1554 et 1555 pour une ville en Toscane. Elle a par la suite été rachetée par la ville de Palerme et installée devant l’hôtel de ville (Palazzo Pretorio).

Juste à côté de cette place, vous trouverez une autre place, la piazza Bellini (où se trouve l’office du tourisme). Je vous invite vraiment à visiter une église qui donne dessus, qui est vraiment assez moche de l’extérieur mais est somptueuse à l’intérieur. Il s’agit de l’église Santa Caterina (entrée payante – mais ça vaut le coup). Nous ne l’avions pas visitée et après avoir vu à quoi elle ressemblait dans des reportages, je vous avoue que je le regrette un peu beaucoup. Ne faites pas la même erreur que nous ;).

La piazza Bellini est aussi très jolie !

-       Que voir d’autre à Palerme ?

Nous avons beaucoup adoré nous balader près de la marina. La vue est superbe et il y a des très beaux bateaux. Quand vous allez tout au bout de la marina, il y a des food truck et aussi un bar éphémère (je ne sais pas si les food truck sont là tout le temps où s’ils sont aussi éphémères). Et ça, c’est hyper sympa. Tous les soirs, on allait se boire un petit spritz face à la mer avec un peu de musique en fond sonore. On a ADORE la marina !!!!

Marina 1

Marina 2

En allant vers la marina, vous passerez par le quartier de la Kalsa et notamment un ficus qui occupe plus de 1200m² !

Nous avons visité le marché du Ballaro mais l’après-midi donc pas dans son « jus ». Nous n’avons pas vraiment d’avis dessus du coup !

Parce que Palerme a aussi une histoire récente. Vous verrez parfois des monuments vous rappelant des meurtres commis par la mafia ou des plaques en l’honneur de personnes tuées.

mafia

En résumé, Palerme est une ville où il fait bon se balader et se perdre dans les rues. Vous tomberez alors sans vous attendre sur des choses magnifiques comme les théâtres (Massimo, Politeama) ou des parcs (comme celui de la villa Trabia). Saisissez vous de Palerme et laissez-vous emporter et vivre au rythme d’un palermitain.

-       Où manger à Palerme ?

Palerme regorge de bonnes adresses ! J’ai été très sincèrement surprise de voir que l’on pouvait trouver des endroits bons un peu partout. C’est assez rare dans une ville avec beaucoup de touristes. Je vous donne nos adresses testées et approuvées !

Ferro di Cavallo 

Non seulement c’est bon mais la petite terrasse en contre-bas est super sympa et c’est authentique (beaucoup de palermitains mangent là ! et ça, c’est gage de qualité ;)).

Nous l’avons trouvé en flânant et avons été attirés par la terrasse. Nous n’avons vu qu’ensuite qu’il était conseillé par des guides ! C’est donc une adresse chaudement recommandée ;)

Nous avons testé la caponata (classique sicilien), des pasta et des fritures de poisson (32 € pour deux entrées, deux plats et de l'eau).

ferro 1

ferro 2

Ferro di Cavallo
20 via Venezia
90133 Palermo

Antico Caffè

Nous l’avons testé un dimanche (tout était fermé dans le coin dans lequel on se baladait). Recommandé par plusieurs guides surtout pour les douceurs (chocolat notamment), nous n’avons pas été déçus par le salé. Au menu, carpaccio et glaces en dessert (32€ pour deux plats, deux desserts et des boissons)!

Antico

antico 2

Antico Caffè
107 via Principe di Belmonte
90139 Palermo

A’Cala

Petit restaurant sympa et un peu branché de Palerme. On y mange plutôt bien mais un peu cher par rapport au prix moyen d’un repas à Palerme (environ 30€ pour deux pers.). Mais l’avantage c’est qu’on a une très belle vue quand on dîne.

A'Cala

A’Cala
via Cala
90133 Palermo

Pizza Ferrari

Pour une petite part de pizza si vous n’avez pas envie d’aller au resto ou pas une très grande faim, ou après un apéro au bar éphémère de la marina c’est l’endroit parfait ! Les pizzas sont délicieuses et pas chères du tout (5€ pour deux parts de pizza)!

Pizza Ferrari
184 via Vittorio Emmanuele
90133 Palermo

Bon à savoir sur Palerme :

- N’hésitez pas à aller faire un saut à l’office du tourisme (piazza Bellini). Les personnes sont très accueillantes et pleines d’info pour vous aider lors de votre séjour.

- Beaucoup d’entrée d’églises sont payantes. Il ne faut pas hésiter à payer pour certaines églises. Déjà parce quelles sont splendides et aussi parce que ça contribue à leur restauration. Palerme étant une ville avec beaucoup de trésors, peu de fonds publics sont alloués aux propriétaires ou congrégations.

- Vous êtes en sécurité dans cette ville ! Adoptez le comportement à avoir en ville et puis c’est tout !!! Nous ne nous sommes pas sentis en insécurité à aucun moment lors de notre séjour dans celle ville.

- Vous rendre à Palerme depuis l’aéroport ? Les bus AST font des aller-retour réguliers entre Palerme et l’aéroport. Vous pouvez acheter des tickets (c’est sur votre gauche juste avant de sortir de l’aéroport). Le trajet prend environ 40 minutes - environ 12€ aller-retour par pers.

*****

Vous ne pouvez pas partir de Palerme sans visiter Monreale (d’où le fait d’y passer quatre jours). Car, comme dit le proverbe « Celui qui visite Palerme sans voir Monreale arrive âne et repart porc ». Vous avez compris, vous n’y couperez pas !

Allez, on monte dans le bus et on va jeter un petit coup d’œil à Monreale ;)

Deux choses à visiter à Monreale : le cloître et le Duomo.

Le Cloître :

Il est absolument magnifique. Les colonnes sont très finement décorées de mosaïques. Si vous avez un peu de chance, un restaurateur sera peut être en train de s’occuper d’une des colonnes. C’est un lieu très paisible et reposant. 6# par pers.

cloître

Le Duomo :

Vous allez enfin comprendre le proverbe ! Le Duomo produira sur vous le même effet que la chapelle Palatine. C’est absolument magnifique. On en prend plein les yeux.

duomo monre

Je vous conseille d’utiliser le guide bleu pour cette visite car il explique tout ce qu’il y a à voir et notamment le cycle de la Genèse (42 scènes !!!).

Autre chose à voir à Monreale : prenez la via d’Acquisto jurste à gauche du Duomo après la petite place. Descendez la rue et vous aurez une vue splendide sur Palerme.

vue monreale

Où manger à Monreale ?

Nous avons testé le restaurant Ciambra et nous ne pouvons que vous le conseillez. Là encore, un peu cher pour la région mais le rapport qualité-prix et largement à la hauteur (29€ pour deux plats et une bouteille d'eau) ! Au menu : pasta aux sardines et fenouil (typique de la Sicile);

ciambra

 

Via d'Acquisto
90046 Monreale

Petit bonus : voici les horaires des bus (été 2017).

horaire


Plusieurs lieux de départs de mémoire ; nous avons pris ceux place Politeama appelée aussi Ruggero Settimo. Vous pouvez vérifier les horaires de bus à l’office du tourisme.
Prix des billets aller-retour pour 2 pers.: 6€

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30 octobre 2017

Les Fauves : Le néo-bistrot qui nous fait rugir !

Aujourd’hui, on va parler des Fauves, le « néo-bistrot » du quartier Montparnasse ouvert il y a moins d’un an.

J’avais d’abord testé le bar en prenant un virgin mojito (parfois ça m’arrive de prendre des cocktails sans alcool ^^). Ayant déjà le resto réservé après l’apéro, nous n’avions pas pu tester les fauves côté cuisine, et j’en suis ressortie sur ma faim !

C’était l’occasion d’y retourner et de s’attaquer aux plats proposés par les Fauves.

On a testé le tartare de bœuf et le suprême de volaille cuite à basse température et on a ADORE !

L’assiette est très bien dressée et quand elle arrive devant vous, vous n’avez qu’une envie, vous saisir de votre fourchette et l’attaquer !

les fauves 1

La volaille était ultra fondante et très gouteuse, les pommes grenailles fondantes.
Le tartare avait aussi l’air pas mal (servi avec des frites maison super bonnes) – je n’ai pas gouté ;)

les fauves 2

Les desserts sont sympas aussi. On nous avait recommandé la tarte au citron, le cheesecake et le mille-feuille. Nous avons testé le cheesecake qui était vraiment pas mal du tout. D’habitude, je n’en prends jamais car je ne suis pas fan de ce dessert mais le serveur nous ayant dit qu’il était aérien et pas plombant, je me suis dit « pourquoi pas ? » et j’ai bien fait. Il n’était pas du tout lourd, vraiment très léger et les saveurs (citron vert/framboise) étaient là !! Prenez ce dessert il est top !

Pour la tarte au citron, on était un petit peu déçus car par assez acide pour nous (mais ça, ce sont les goûts et les couleurs ;) ).

Pour info, tous les desserts (sauf les glaces) sont faits maison.

les fauves 3

Un plat, un dessert et un verre de vin (ou autre) : 32€. Le rapport qualité-prix est largement présent et vous ne pouvez que vouloir aller faire un tour chez les Fauves ! Surtout que le service est plus qu’au rendez-vous. Les serveurs sont vraiment sympathiques et de bons conseils.

A noter également : une très belle carte des vins pour les amateurs ;)

Et on va où ?

Les Fauves

33 boulevard Edgar Quinet

75014 Paris

01 72 38 58 92

http://lesfauves.paris/

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24 octobre 2017

The Cod House - tapas japonaises à Paris !

Nouveau restaurant testé et approuvé : The Cod House.

Tout près du carrefour de l’Odéon il remplace le Schmuck (vous savez, le resto de Gilles Lellouche). Après 6 mois de travaux, il a ouvert ses portes il y a moins de deux mois et on a été faire un petit tour pour voir ce que ça donnait.

Il s’agit du nouveau restaurant du groupe Black Code (Orient Extrême, Kinugawa et Yoko)

Le bilan ? On ne peut qu’approuver ! La décoration est superbe – un coin bar et apéro à gauche, un coin resto à droite. Mais il est possible de manger près du bar, on l’a fait et ’était même plus sympa et moins bruyant !

cod house 1

Au menu du soir :

Des baos au bœuf (5€) – un vrai régal : le bœuf était très bien cuisiné et les galettes de riz excellentes

Des gyozas aux légumes super bons aussi,

Des edamame

Un riz sauté du jour (je vous le conseille ;) 4€).

Et des petits plats sur plaque chauffante appelés toban avec une mention très très spéciale pour celui au bœuf. Je ne l’avais pas pris et j’ai regretté !

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En dessert, la surprise est de rigueur : gyoza pommes cannelle (top – 9€) et mochi (pâte de riz gluant et glace à l’intérieur – vous choisissez votre glace – c’est hyper bon et surprenant quand on ne connait pas ! 5€).

Au final, comme on est sur une ambiance tapas avec parfois des plats (le toban) et si on rajoute l’apéro ou le vin, il faut compter au minimum 40€/pers.

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Sincèrement, ça peut paraître un peu cher mais on a vraiment bien mangé, les produits sont frais et les plats sortent de l’ordinaire. Le service est plus que sympathique. Allez y faire un tour pour vous faire votre opinion, mais je suis sûr que vous ne serez pas déçus ;) Personnellement, j’y retournerai !

Faites attention, ils ne prennent pas les réservations donc soit vous arrivez tôt, soit vous allez au bar prendre l'apéro et demandez à dîner là (c'est ce qu'on a fait et c'était mieux qu'en salle !).

cod house 5

Et on va où ?

1 rue de Condé

75006 Paris

01 42 49 35 59

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 2h

http://thecodhouse.fr/

 

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05 octobre 2017

So Nat ... So Good !

Après avoir vu la vidéo de Très Très Bon sur le resto So Nat, on a décidé d'aller faire un tour histoire de voir ce que donnait un resto sur les buddha Bowls (parce que nous, on aime bien ça les Buddah Bowls). Et bien on ne fut pas du tout déçues ! C'est bon, frais et sympa.

Première impression quand on rentre, c'est que le lieu est simple, frais, sans chichi et ça change un peu dans Paris.

Aux choix, 3 buddha bowls vous sont proposés. J'ai testé le Lorette Bowl. Il s'agit d'un bowl avec du riz noir, des poids chiches, des tempura de panais, des aubergines fondantes, des noisettes concassées, de la grenade, un peu de salade et une sauce au tahini. C'était délicieux ! J'ai beaucoup aimé et c'est assez rassasiant. J'avais peur d'avoir faim en sortant mais c'était nickel. 

so nat 2

En dessert, j'ai opté pour le flan libanais au lait d'amande qui était très très bon !! Le tout pour 16€ (avec une bouteille d'eau). En semaine, il y a aussi des formules.

Et on va où ?

So Nat

5 rue Bourdaloue

75009 Paris

P.S : c'est pratique car le resto est juste à la sortie du métro Notre dame de Lorette, une autre raison d'aller le tester ;)

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25 septembre 2017

Road trip en Sicile - L'organisation

 

Sicile 1

Ca y est, on est redescendus de notre petit nuage. Il est l’heure de vous raconter notre road trip de 3 semaines en Sicile !

Avant de vous détailler notre voyage, je me suis dit que ça pouvait être utile de présenter l'avant-voyage et tous les choix que nous avons du faire et notamment en terme de choix de villes, visites, transports et budget.

-       L’organisation du voyage :

Ayant le temps de prendre le temps, on a choisi de faire un tour complet de la Sicile, de voir les choses qu’on a souvent pas le temps de voir (manque de temps).

Nous avons choisi de faire une boucle d'ouest en est et c'était plutôt pas mal !

Voici notre programme :

4 jours (3 nuits) à Palerme, 2 jours (2 nuits) à Trapani, 3 jours dans le centre (1 nuit à Sciacca pour couper la route et 2 nuits à Aragona), 2 jours (2 nuits) à Caltagirone, 3 jours (2 nuits) à Siracusa, 1 jour (1 nuit) à l'Etna, 2 jours (2 nuits) à Taormina, 4 jours (4 nuits) à Lipari (Iles Eoliennes), 1 jour (1 nuit) à Cefalù.

Pour la dernière semaine, on avait programmé pas mal de choses mais finalement on en a profité pour se reposer après avoir roulé 1700 km et bougé pendant deux semaines. Mais ce sera l’occasion de retourner en Sicile finir les îles éoliennes :)

Pour les guides, on a utilisé le lonely (ici) et le guide bleu (ici). Ces deux guides se complètent très bien. Le lonely pour le côté pratique (même sur les petites villes, il y a les plans des centres historiques) et le guide bleu pour le côte culture/histoire.

Road trip oblige, on a également acheté la carte routière Michelin toujours au top (ici) !

-       Les hébergements :

Pour les hébergements, nous avons fait notre sélection sur booking après avoir comparé les avis sur le site et aussi sur le site de tripadvisor. Pas de mauvaises suprises à l'arrivée.

Nous n'avons appris qu'après que le site avait une commission d'environ 13%. Sous réserve que les tarifs ne soient pas différents sur les sites des hôteliesr, c'est peut être mieux de passer en direct que par leur intermédiaire.

Nous avons aussi choisi l'option Agriturismo. Pour résumer, ce sont des agriculteurs qui ouvrent leur ferme aux touristes. Vous avez de tout : de la petite ferme assez sommaire à l'agriturismo de luxe. Il y en a donc pour tous les portefeuilles ;)

Je mettrai nos hôtels et agriturismo sur les articles.

-       Le transport :

Après avoir épluché les avis, les blogs de voyage, je me suis vite rendue compte que louer une voiture par une entreprise low-cost n’était pas forcément la bonne affaire (voiture absente à l’arrivée, prélèvements réalisés plusieurs mois après pour des frais de nettoyage, frais de dossier supplémentaires et non prévus, etc.).

On a donc choisi de s’orienter vers une structure plus connue : Europcar. Nous avions déjà loué des voitures par ce loueur et n’avons jamais rencontré de problème. Et on préfère partir sereinement et ne pas avoir de surprise à l’arrivée !

A titre indicatif, en passant par Europcar, le coût de la location pour 19 jours était de 600 alors qu’en passant par des loueurs low-cost, on était plutôt entre 400 et 500€.

ATTENTION – A VERIFIER AVANT TOUTE RESERVATION :

Les loueurs n’acceptent de remettre les clés que si la réservation a été réalisée avec une carte de crédit et non une carte de débit !!!!

Cette spécificité des cartes bleues vous n’en avez connaissance que quand vous connaissez quelqu’un qui a eu ce problème parce que sinon, qui s’est déjà posé la question de savoir si sa carte bleue était à crédit ou à débit ??? Réponse : personne ! Or, sans carte de crédit, le loueur n’acceptera pas de vous remettre les clés de la voiture et vous ne pourrez donc pas faire votre voyage.

Alors, avant de réserver, regardez votre carte (et surtout celle du conducteur ;)).

Pour avoir vu des gens à l’aéroport dans cette situation, ça fout un peu les boules….

-       Le budget :

La Sicile ne coûte pas cher. On mange pour pas cher, on peut se loger pour pas cher.

L’essence est plus chère que chez nous (environ 1.50€/litre d’essence).

Notre budget pour 21 jours tout compris (hébergement, repas, visites, voitures, amendes, cadeaux, etc.) : 2800 € par personne.

Notre budget était assez conséquent car nous avons opté pour des hébergements sympas. On peut donc largement descendre à 2000 € par personne je pense.

A titre indicatif, voici le tableau excel réalisé à notre retour de vacances (opération transparence ^^) :

 

Dépenses vacances en Sicile 2017 blog-page-001

 

 

 

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26 juin 2017

Trofie au jambon de parme et à la salade de Trévise

Nouvelle petite recette estivale qui va (j'en suis sûr) ravire vos papilles !

J'ai trouvé de la salade de trévise (chose que je ne trouve que très rarement) et je me suis dit : "cool je vais tenter une nouvelle recette". Et voilà ce que ça a donné : 

pâte-pic

Ingrédients (pour 4 pers.) :

- Trofie

- 1 salade de Trévise

- 150 g de jambon de parme

- pécorino ou parmesan (à votre choix)

- 1 oignon

- huile d'olive

Préparation :

1/ Lavez et coupez en lamelles votre salade. Emincez votre oignon, coupez en lamelles votre jambon de parme (demandez plutôt des tranches épaisses).

2/ Faites chauffer l'eau pour vos pâtes et cuisez-les comme indiquer sur votre paquet de pâtes.
Dans une poële, faites chauffer l'huile d'olive (1 ou 2 cuillère à soupe) et ajoutez l'oignon émincé. Attendez 5 minutes, ajoutez la salade. Vous allez voir, ça va rendre un peau d'eau (normal c'est de la salade). Rajoutez le jambon de parme uniquement lorsque la salade aura rendu son eau.
Faites revenir pendant 5 minutes à feu doux ; rajotuez les pâtes et laissez encore 5 minutes à feu doux.

3/ Dressez votre assiette avec quelques (ou beaucoup) de copeaux de parmesant, salez, poivrez et dégustez.

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14 mai 2017

Le Val de Loire : Culture & Vin

Quand on pense au Val de Loire, deux choses viennent en tête : ses châteaux mais aussi ses vins.

L'ascension approche, voici quelques conseils pour vous inciter et vous aider à préparer un super week-end !

***

D'abord les choses sérieuses : les domaines viticoles !

Nous n'avons pas visité toutes les appellations du Val de Loire (manque de temps mais on fera le reste à l'occasion d'un autre week-end). Nous avons fait : Vouvray (que je vous conseille beaucoup), Chinon, Saint-Nicolas de Bourgeuil.

Concernant l'appellation Vouvray, elle est peu connue et sa réputation n'est pas à sa hauteur. Initialement connue pour son pétillant, vous y trouverez des vins blancs secs, demi-secs, moelleux. Là où c'est vraiment très intéressant de faire des dégustations c'est qu'il y a plusieurs sols  dans cette appellation Vouvray et ce, y compris au sein même des exploitations. Vous pourrez ainsi comparer un vin issu d'un sol silex, calcaire ou argile. A vous de faire votre choix entre ces trois terres.

Pour les caves, nous avons visité et dégusté le domaine Huet. La dégustation a duré environ une heure et la personne qui nous a fait la dégustation était vraiment accessible et très sympa. Les prix peuvent être un peu élevés.
Pensez à appeler avant pour réserver une dégustation car c'est un domaine connu et donc demandé ;)

Huet-picDeuxième exploitation visitée : les Caves Cathelineau

Je vous conseille d'y faire un tour ! Petite exploitation familiale (ils sont trois : les parents et le fils) et il y a de l'histoire dans cette exploitation. Les caves sont creusées à la pioche chaque hiver. Quand vous les visiterez, on vous dira combien d'hiver il a fallu pour creuser chaque cave. L'exploitant est vraiment proche de ses clients puisque ce sont eux qui se portent volontaires pour faire les vendanges (à bon entendeur ^^). Mention spéciale pour la dégustation faite par Monsieur Cathelineau (comme la visite) qui était vraiment très sympa !

Cath 2-pic

Cathe dégustation-pic

dégustateur - picPlus d'infos sur les vins d'appellation Vouvray : http://www.vindevouvray.com/
Et sur le domaine Huet (ici) et le domaine Cathelineau (ici).

Passons ensuite à une autre appellation bien connue du Val de Loire : le Chinon. Nous avons visité le domaine Couly-Dutheil, domaine également connu.
La dégustation était très sympa mais ce que je trouve dommage c'est qu'ils font déguster des vins un peu jeunes et ça se sent en bouche sur des vins cmme le chinon (mais je pense qu'il y a sûrement une bonne raison).
Comme sur l'appellation Vouvray, vous retrouverez trois sols différents et donc trois vins différents ! 
Plus d'informations : ici

Dernière appellation visitée : Saint-Nicolas de Bourgeuil. Là, aussi c'est une AOC assez connue. Nous avons visité le domaine Olivier
Pour tout vous dire, je suis assez mitigée. La dégustation était vraiment en mode car de touristes. Beaucoup de monde donc vous vous retrouvez seul à faire la dégustation et quand vous ne connaissez pas grand chose, ce n'est pas évident (merci à nos accompagnateurs ^^).
Mais point positif, la visite des caves faite par l'exploitant. Et si vous y allez, vous le verrez vite : en gros 95% des gens qui dégustent ne visitent pas. Donc c'est presque en tête à tête et c'est vraiment sympa car on peut poser toutes les questions que l'on veut et l'exploitant y répond en prenant son temps. On ne vous presse pas, le but est de vous faire visiter et de vous faire comprendre la création du vin.
D'où mon ressenti mitigé : d'un côté une super visite et de l'autre une dégustation seule au pas de charge (alors que c'est une exploitation familiale - peut-être sont-ils vite débordés quand il y a du monde...).
Plus d'informations : ici

Cave -pic

 

***

Mais le Val de Loire c'est aussi ses fabuleux châteaux

Nous n'avons pour l'instant fait que Blois et Azay-le-Rideau.

Azay-le-Rideau est vraiment un très beau château agrémenté d'un parc romantique. Château plein d'histoire (comme à peu près tous les châteaux de la Loire^^). Il existe des visites guidées gratuites. Renseignez-vous pour en profiter car elles sont très bien. Elles durent environ une heure et on nous explique l'histoire du château (sa construction, etc.) et son intérieur.
Vous pouvez après vous balader tranquillement dans les jardins. 

Azay-pic

 

Parc-picAutre château emblématique : Blois

Blois 2-pic

Blois-pic

Et là, on s'attaque à un monument qui a connu bien des épisodes de notre histoire. Avec ces quelques noms, vous devriez vous faire une idée : Louis XII, François Ier, Catherine de Medicis, Henri III, Henri de Guise.
Que de choses se sont déroulées dans les pièces de ce château : la mort de Catherine de Medicis, l'assassinat du duc de Guise puis d'Henri III. C'est super !

Pour les amateurs de cette période, je vous conseille très vivement la trilogie de Jean d'Aillon "La guerre des trois Henri" qui est tout simplement géniale et permet de mieux connaître la période d'accession au trône d'Henri IV et l'épisode de la Ligue.

***

Autre élément ô combien important de ce week-end : où mange-t-on dans le Val de Loire ?

Alors là, vous allez être gâtés !!
1ère découverte : la pâtisserie Poirier qui a ouvert il n'y a même pas deux semaines. Et très sincèrement, courrez-y ! L'accueil y est chaleureux et souriant et la formule du midi délicieuse et pas très chère (entrée+plat+dessert=13,50€) et quand vous verrez les desserts, vous serez en extase totale. 
Je n'ai malheureusement aucune photo à vous montrer, on a tout dévoré avant ^^

A Azay-le-Rideau, ne cherchez pas très loin. Au château, vous avez un petit restaurant bien sympa et pas trop cher non plus. Et, si le temps est de la partie, vous pourrez manger dehors face au château puis faire une petite sieste sur un des transats à disposition.

Resto Azay-picDernier petit resto qui sort des sentiers battus, Les Forges du Château. Le cadre est idyllique, on peut déjeuner dans la petite cour. Le repas est vraiment super bon et l'accueil chaleureux là encore.
Des petits champignons farçis aux rillons et rillettes en entrée (on pourrait penser que c'est lourd mais en fait pas du tout).

resto Blois-picEn plat, j'avais pris du bar qui était un vrai régal (dévoré avec que je pense à prendre une photo). Et en dessert, un fondant au chocolat !

dessert Blois-pic

Voici une petite idée du cadre :

resto blois 2-pic

Pour résumer :

1/ Les visites des domaines Huet et Cathelineau dans l'AOC Vouvray sont vraiment mettre dans votre liste car c'est très très sympa !

2/ Toutes les adresse sont top ! Allez-y les yeux fermés :)

Petit conseil, regardez bien où vous mettez les pieds. Les GPS ne précisent pas que les routes de campagne sont des routes de campagne. Et ça peut vous menez à des situations cocasses ^^

Cocasse-pic

Les adresses :

Pâtisserie Poirier 
2 Place François Mitterrand
Montlous-sur-Loire
Facebook: ici

Château d'Azay-le-Rideau
19 rue Balzac
37190 Azay-le-Rideau
Informations : ici

Les Forges du Château
21 Place du château
41000 Blois
Facebook : ici

P.S : je remercie les personnes qui m'ont accompagnée pendant ce week-end et qui ont pris des photos (quand j'oubliais mon appareil - mémoire de poisson rouge) et que j'ai utilisées pour partie dans cet article !

 

 

04 avril 2017

Quiche aux épinards et au Philadelphia

Se retrouver démunie à sa supérette peut avoir du bon. Je m'explique : je voulais faire une quiche ricotta/épinards. Je vais donc faire mes courses à ma supérette en pensant trouver de la ricotta. Et en fait, il n'y en avait pas. Ne pouvant pas repousser ma quiche, je me suis tournée vers le philadelphia. Et bien au final, c'était une bonne idée et ça c'est avéré très bon !

Le philadelphia permet d'avoir une quiche très légère et le pesto apporte cette petite note de basilic qu'on aime tous beaucoup ! 

Photo 2-pic

Ingrédients :

- 1 pâte brisée 

- 400 g d'épinards congelés

- 150 g de Philadelphia

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de pesto

- 10 cl crème liquide

- Sel/poivre

Préparation :

1/ Préchaufez votre four à 180°. Décongelez les épinards à la poêle. Pendant ce temps, fouettez vos oeufs, rajoutez environ 10 cl de crème liquide, le pesto et mélangez bien. Salez, poivrez et versez les épinards dedans.

2/ Versez la préparation sur la pâte brisée. Enfournez pendant 45 minutes. Servez avec une salade.

Bon appétit !

P.S : vous pouvez rajouter des pignons dans la prépation et/ou dans votre salade.

 

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23 mars 2017

Tavline, la route des délices

Embarquement immédiat pour tous les gourmands à destination d'Israël et plus précisément de Tavline.

Nouveau restaurant qui vient d'ouvrir ses portes rue du Roi de Sicile en début d'année. C'est un régal. Personnellement, j'ai eu l'impression de voyager en une soirée : la cuisine, le vin, la musique vous emmènent directement en Israël. Vous avez la possibilité de boire du vin de Haute Galilée et ça, c'était la 1ère fois et ça m'a fait voyager tout de suite (Honnêtement, vous en avez déjà bu ??).
L'accueil est très chaleureux ; les serveuses sont très souriantes et de bons conseils pour vous aider à choisir vos plats.

J'avais découvert ce restaurant grâce au site Gratinez qui est vraiment top ! Et franchement, je n'ai pas du tout été déçue. C'est vraiment très bon et avec un bon rapport qualité/prix.

En entrée, vous avez pas mal de propositions mais je vous conseille l'assiette dégustation pour deux personnes à 18€ (4 entrées : patates douces rôties napées de tahina, homous, chou-fleur rôti avec tahina, pistou & vinaigrette aux graines de tomate, pistou, aubergine brûlée avec coulis de tomates au paprika fumé ; et un prix plutôt raisonnable). J'adore ces formules car ça permet de goûter à tout en petite quantité donc on est super content !!!

 

entrée 1-picEn plat, vous avez quatre possibilités :

Des oignons farcis à l'agneau et risotto d'orge (18€), de la "vraie" shakshouka vraiment très bonne (16 € - mais j'ai l'habitude d'en manger donc ce n'est pas ce qui m'a le plus "enthousiasmé"), des boulettes de poisson servies avec des lentilles au yaourt et citron confit (16€ - et ça, j'ai trouvé ça ouf !! !Elles sont incroyablement bonnes). Le seul plat non testé : les calamars (mais la prochaine fois ils y passent ^^). Si je devais choisir un plat parmi les trois testés ce soir là, ce serait les boulettes de poisson.

  • entrée 2-pic

2 plats - picEn haut les boulettes de poisson et en bas la "vraie" shakshouka.

4 plats - picLe plat tout en haut à gauche, ce sont les oignons farcis.

Et en dessert : le flan libanais (j'aime tellement ça) était très bon (6€). Mes amis avaient pris le fondant et rien qu'à les regarder servir le fondant sur la salade de pamplemouse, on bavait littéralement (8€ - 1 pour deux personnes suffit largement je pense^^).

Si vous n'avez plus de place, vous avez la possibilité de choisir le thé vert à la menthe avec ses "douceurs" (4.50€ - des petits gâteaux super bon et pas gras!).
Dessert-pic

***

Pour résumer :

1/ C'est super bon
2/ Accueil plus que chaleureux
3/ Bon rapport qualité/prix et on passe un très bon moment 

Réservation très fortement conseillée ;)

Et on va où ?

Tavline 

25 Rue du Roi de Sicile
75004 Paris
http://www.tavline.fr/

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20 mars 2017

Mandoobar ou la Corée à Paris

On reste dans les restaurants qui sortent des sentiers battus et on part en Corée !! 

Mandoobar c'est un restaurant intimiste comme on les aime, avec des saveurs et des plats très fins. Petite salle (une quinzaine de personnes max), en fait "deux salles" car il y a deux bars et on s'installe autour du bar. Et non, ne pensez pas qu'on y perd en convivialité tout au contraire, on se voit même bien et on s'entend bien car peu de bruit. 
Pour vous faire une petite idée :

bar-pic

A la carte, peu de choix et ça c'est bon signe ! Tout est extrêmement frais. L'accueil est très sympathique ; on prend soin de vous et on vous demande si ça vous plait, et ça, on apprécie toujours non ?

Au menu, des ravioles (par 8, 10 ou 12), tartare (boeuf, dorade royale, thon) ave un accompagnement (riz avec pousses de soja ou salada) et un dessert.

Voici les ravioles (crevettes à gauche et boeuf à droite) :

1-pic

Elles étaient délicieuses, fondantes. C'était un vrai régal.

Le tartare de dorade royale que j'ai adoré (avec le riz) :

2-picJ'ai goûté les deux accompagnements (riz ou salade) et j'ai une préférence pour le riz (mais ça ne concerne que moi ^^).

Et le dessert
Et là, c'est les grosses surprises !! Vous n'allez connaître aucune des glaces que l'on vous propose.

J'ai pris celle qui se rapprochait de la vanille (je ne me souviens plus trop du nom) avec des graines de sésame et c'était super bon.

glace-pic

J'ai goûté aussi la glace noix de coco/charbon (si si, ça existe vous verrez la couleur) et c'était très bon aussi ! Ne soyez pas rebutés par la couleur ;)

*** 

Pour résumer :

1/ Très bon restaurant

2/ Accueil très sympathique

3/ Bon rapport qualité/prix (environ 30 € pour 8 ravioles, un tarte, du riz, un dessert et un verre de vin).

Donc on y va !

Mandoobar
7 rue d'Edimbourg
75008 Paris
01 55 06 08 53
http://www.mandoobar.fr/mandoobar.html

LA RESERVATION EST TRES TRES FORTEMENT CONSEILLEE (qui dit petit resto, dit peu de places et comme c'est bon, elles partent vites ;) ).

 

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