L'Anarchie Gourmande

Pour retrouver tous les articles et continuer à suivre toutes mes aventures, il faut aller là :

https://lanarchiegourmande.wordpress.com/

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Les conseils pour un après-fêtes réussi !

Ça y est, les fêtes sont terminées. On a bien mangé, bien bu et peu dormi et ça s’en ressent sur notre corps. La peau du ventre est restée bien tendue même après ^^

Pour se remettre sur le droit chemin, je vous propose quelques recettes et des aliments « magiques ». Personnellement,  je ne suis pas adepte des diètes détox (que ce soit sous l’angle mono-diète (se nourrir d’un seul aliment), jus de fruits/légumes qui se substituent à une alimentation solide)), mais plutôt d’un retour à une alimentation saine.

Pour se faire, rien de mieux que de se réorienter vers des aliments qui ont des vertus détoxifiantes.

Voici quelques aliments à privilégier :

Le citron, petit mais costaud !

On le sait, le citron est l’aliment détoxifiant par excellence. Mais pourquoi ? Parce qu’il contient pas mal de propriétés qui nous intéressent. Il draine la vésicule biliaire, il stimule la production de la bile et il nettoie le foie. Autant dire qu’après des lendemains de fêtes, rien de mieux.

Autre pouvoir du citron, il est alcalinisant. C’est quoi un aliment alcalinisant ? C’est un aliment qui permet de préserver l’équilibre de votre corps et de rétablir l’équilibre acido-basique et donc de diminuer l’acidité de votre corps.

Même au-delà des périodes de fêtes c’est un aliment que l’on peut consommer toute l’année sans excès. Certaines personnes peuvent en effet être plus sensibles du fait de l’acidité du citron donc attention ;)

Le matin, prenez un demi-citron pressé avec un peu d’eau chaude les lendemains de fêtes (ou même toute l’année).

L’Ananas, votre ami !

Ce fruit contient plusieurs vertus :

-          Il contient de la broméline : enzyme qui est une aide précieuse pour la digestion et l’amélioration des systèmes circulatoires et cardiovasculaires. La broméline est connu pour ses effets anti-inflammatoires, anti-tumorales, anti-œdémateuses

-          C’est un fruit plein de fibres (bon pour votre intestin et favorise votre satiété), de minéraux (dont le potassium) et de vitamines (anti-oxydante notamment) ! Tout ce dont vous avez besoin pour votre retour à une alimentation équilibré

-          C’est bon ! Et oui, l’ananas on l’aime – que ce soit en plat ou en dessert c’est un aliment délicieux qui se consomme facilement.

Le Kiwi, on lui dit oui !

Dans notre inconscient, on sait tous que le kiwi est très bon pour la santé mais on ne sait pas à quel point il l’est.

Il est :

 - riche en vitamine C

- riche en fibre : favorise notre digestion

- riche en antioxydant

La banane, on lui sourit !

On connait la banane pour son effet rassasiant (qui n’a pas mangé une banane pour se caler en cas de petite faim au cours de la journée ?) et sucrant (la banane mûre est utilisée en purée dans les gâteaux ou porridge comme sucre naturel).

Mais elle est également pleine de fibres (ce qui favorise notre digestion), a des vertus anti-oxydantes, et contient pas mal de vitamines (potassium et magnésium).

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Du coup, voici une recette triptyque qui alliera ananas, kiwi et banane !

Salade de fruits

Ingrédients (pour 6 pers.) :

-          1 ananas

-          4 kiwi

-          2 bananes

-          2 fruits de la passion

Préparation :

1/ Coupez tous vos fruits (sauf les fruits de la passion) en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Coupez vos fruits de la passion en deux. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez l’intérieur du fruit et mettez-le dans votre salade de fruit.

2/ Mélangez et dégustez !

Recette délicieuse de ma maman. Elle contient plein de fruits bons pour la santé et bons à manger après des repas consistants ;) Le fruit de la passion apporte vraiment une touche piquante à la salade et j’aime beaucoup !

Pour les plus gourmands, ajoutez un peu de rhum brun dans votre salade ;)

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Revenons à nos moutons, les aliments à privilégier !

La betterave et la rouge s’il vous plait !

Personnellement, je ne savais pas du tout que la betterave était également un de ces aliments bons pour nous et pourtant si !

Elle est détoxifiante et c’est notre foie qui va aimer ça après les fêtes. Elle contient beaucoup de fer et permet ainsi de renouveler nos cellules. Elle est également pleine de vitamines (A, B et C)  et de minéraux (fer, magnésium, phosphore).

Au-delà de l’aspect détox, la betterave est intéressante car elle augmente nos capacités de récupération après un effort.

Elle se consomme en jus en l’alliant avec de la pomme, du concombre et de la menthe par exemple mais également en salade !

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Autre recette volée à une amie : le dip de betterave !

Ingrédients : 

-          125 g de saint-morêt

-          1 betterave cuite

-          Sel/poivre

Préparation :

1/ Coupez votre betterave en morceaux (pas trop gros). Rajoutez le saint-morêt. Mixez avec un mixeur plongeant (utilisez un récipient haut - celui fourni avec le mixeur par exemple - car sinon, vous allez en mettre partout ;) ).

2/ Servez avec des bâtonnets de carotte, gressins ou autre.

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Autres aliments que vous pouvez mettre sur votre liste : l'artichaud, le concombre notamment.

L’ouest de la Sicile est une partie assez méconnue de l’île et à tort. C’est la partie la moins touristique et la plus sauvage.

Après avoir récupéré la voiture à l’aéroport, nous sommes partis en direction de la Riserva naturale dello Zingaro. Sur la route, vous passez par le village de Castellammare del Golfo et la route est magnifique. A un moment, il y a un point de vue panoramique où il est possible de s’arrêter. Vous donnez sur toute la baie de Castellammare.

Continuez la route en direction de la Riserva naturale dello Zingaro. L’accès est payant (5€/pers.). Il est possible de marcher le long de la mer via le sentiero basso. Là où c’est vraiment super sympa, c’est qu’il y a plein de petites plages qui jalonnent ce sentier. La 1^ère plage est à 1 km, puis 3 km, 4 km, 5 km et 6 km. Les premières plages étant les plus rapides d’accès, elles sont bondées. En effet, la riserva est fréquentée par des touristes mais aussi par beaucoup d’italien qui viennent avec tout le matériel de plage (parasol, glacière, etc.).

La balade est très belle. Nous l’avons faite fin août donc le paysage était presque désertique à cause de la sécheresse mais c’était magnifique. D’un côté la montage et de l’autre la mer. C’est à couper le souffle. Et en plus, on est récompensé de nos efforts avec les plages :)

Pour info, la randonnée et la baignade nous ont pris environ 3 heures (en marchant vite au retour).

Nous avons testé la plage Cala Marinella qui était super sympa. Par contre, pas mal de courant donc veillez à ne pas vous faire emporter vers le large ;)

Petites conseils avant de faire cette randonnée : venez avec des baskets, de l’eau et à manger (si vous souhaitez pique-niquer là-bas) ; il n’y a aucune vente d’eau ou autre dans la Riserva. Il n’y a pas d’ombre non plus donc attention à la tête (un petit chapeau ça fait pas de mal) et aux épaules (crème solaire ou t-shirt) !

Pensez également à prendre des chaussons de plongée. Si vous en trouvez à Trapani, achetez-les, ils vous serviront pour toute la Sicile. Il y a en effet très peu de sable et beaucoup de galets. Vous verrez tous les italiens avec leur petits chaussons.

***

Après ce passage à la Riserva, nous avons gagné Trapani où se situait notre hôtel pour deux nuits. Pensez à aller à l’office du tourisme pour prendre un plan de la ville si votre hôtel ne vous donne pas une carte assez détaillée de Trapani.

Trapani est une ville très jolie qui vaut vraiment le détour. Nous n’avions pas choisi cette ville pour elle mais plus pour sa localisation géographique (très pratique pour nous). Avec tout ce que nous avions lu sur cette ville, on ne s’attendait pas à grand-chose. Et on fut très surpris. La ville est très sympa. Elle est petite avec une rue principale qui débouche sur la mer. On a beaucoup aimé et on vous la recommande !

Les endroits à voir à Trapani :

-       le corso Vittorio Emanuele, rue piétonne très animée en soirée

-       le centre historique à proximité du corso.

-       la torre di Ligny au bout de Trapani qui est l’ancienne tour de guet de la ville

Par contre, à Trapani, on en a connu des aventures … des amendes en pagaille, un enlèvement de voiture …

Conseils pratiques pour la voiture (ça vaut pour Trapani mais aussi pour toutes les autres villes) :

Dans tous les guides, on vous dit que vous pouvez vous garer soit sur la piazza Vittorio Emmanuel soit le parking public juste à côté. Sauf que, ce qu’on ne vous dit pas, ce sont les personnes qui viennent vous demander de l’argent pour laisser votre voiture. Alors officiellement, c’est gratuit, mais officieusement non. Nous n’avons pas voulu testé car nous voulions récupérer notre voiture de location sans dommage le lendemain. Bon, au final on s’est pris des amendes et on s'est fait enlever la voiture ; ça nous a couté plus cher mais bon, on préfère donner à l’Etat italien qu’à des réseaux parallèles ^^

La ZTL de Trapani : les routes qui la délimitent sont la via XXX gennaio et le Corso Italia. Demandez à votre hôtel, ils vous renseigneront sur les possibilités de parking et l’ampleur de la ZTL. A Trapani, de mémoire il y a des horaires de ZTL, ce qui veut dire qu’en dehors, il est possible de circuler dans certaines zones de la ZTL.

Où loger à Trapani ?         

Nous avons choisi Trapani car c’était bien situé pour faire l’ouest de la Sicile. Nous avons choisi un hôtel qui était conseillé partout et nous avons bien fait. L’Albergo Maccotta est en plein centre ville de Trapani. Le personnel est très sympa et plein de bons conseils ! Les chambres sont simples, confortables et pas chère du tout (74€ la nuit pour deux personnes avec le petit-déjeuner inclu). Très très bon rapport qualité-prix. Vous pouvez y aller les yeux fermés ;)

Albergo Maccotta

Via Argentieri, 4

91100

+39 0923 28418

Où manger à Trapani ?

Nous avons testé Antichi Sapori sur les conseils de l’hôtel et c’était vraiment très sympa. Ce restaurant est d’ailleurs conseillé dans pas mal de guides. Le service va vite car il faut faire tourner les tables mais il n’en est pas pour autant sympathique. La personne qui prend les commandes (je ne sais pas si c’est le patron) vous adresse quelques mots dans votre langue après avoir détecté votre accent. Les plats sont vraiment très bons. Nos voisins avaient pris le couscous (spécialité de la ville) et c’était un vrai couscous.

En entrée, nous avions pris des bruschetta

En plat, des pâtes à la trapanese, et la spécialité de la maison, les pâtes antichi sapori. Les deux plats étaient délicieux. En dessert, une cassata siciliana et un cannolo sicilano (qui était énorme). Si vous prenez un dessert, un pour deux suffit ^^

Avec tout ça, nous avons pris un blanc sicilien délicieux : « Cothon » Vinagry – Terre Siciliane.

Addition totale : 48€ pour deux personnes.

Antichi Sapori

Corso Vittorio Emanuele, 191,

91100 Trapani TP, Italie

***

Aux alentours de Trapani, il y a aussi la petite ville d’Erice qui vaut le détour. La ville est vraiment mignonne. Elle est perchée en hauteur et la vue est par conséquent splendide.

On domine toute la vallée. Erice est une ville construite avec plein de petites rues. Pensez à aller à l’office du tourisme pour prendre un plan de la ville car on peu vite se perdre dans ce dédale de rue. Nous n’avons pas eu le temps de visiter le castello di Venere conseillé par les guides. Nous avons juste fait un tour de la ville et déjeuné.

Nous y sommes allés en voiture mais un téléphérique relie Trapani à Erice.

Où manger à Erice ?

Nous avons testé le ristorante Ulisse qui a accepté de nous prendre malgré l’heure tardive. Nous avons pris deux plats de pâtes et de l’eau (28€/deux pers.). C’était bon et ils étaient plutôt sympa. On vous le conseille si vous passez dans le coin et que vous avez faim ;)

Ristorante Ulisse

Via Chiaramonte,

45, 91016

Erice

***

Nous avons ensuite continué vers Segeste. C'est le site antique de l’ouest de la Sicile. Et c’est une splendeur.

Si vous avez peu de temps et souhaitez absolument voir un site antique en Sicile, on vous conseille ce site. C’est celui qui est le mieux conservé et le plus majestueux.

A Segeste, vous verrez un temple magnifiquement conservé et un théâtre avec une perspective à couper le souffle sur toute la campagne. Et vous verrez aussi le temple de là-haut. Dites-vous que 4 000 personnes pouvaient prendre place dans ce théâtre …

Pour aller au théâtre, il y a un bus qui vous y emmène mais vous pouvez aussi y aller à pied sans problème (c’était notre option).

Petit conseil pratique : il fait très très chaud à Segeste et il n’y a pas d’ombre (sauf près du temple mais de toute façon, il fait tellement chaud que ça ne change rien). Donc n’oubliez pas les chapeaux, la crème solaire, l’eau (beaucoup d'eau) et l’éventail. C’est un des endroits où on a eu le plus chaud (et on était juste fin août …). On a même eu plus chaud qu'à Cuba ...

L’entrée coute 6€ par personne.

Pour y accéder, il y a un parking en contrebas où vous devez laisser votre voiture (5€) et vous prendrez ensuite un bus qui vous mènera au site. C’est obligatoire ! Et ça permet d’avoir un paysage sans voiture ;)

***

Après nous avions planifié de faire la route du sel et les salines de Trapani mais le début n’était pas top donc est partis directement vers Marsala (qui ne vaut pas le coup donc passez votre route) et Mazara del Vallo qui par contre était très sympa. Là aussi, petit passage obligé à l’office du tourisme pour le plan de la ville. Le point office du tourisme est dans une boutique dans le centre historique. Il suffit de rentrer et de demander le plan et on vous le donne très gentillement avec même des conseils sur ce qu’il y a à voir !

Et il y a plein de choses à voir à Mazara del Vallo !

-        la Casbah où vous ressentirez toute l’influence du maghreb et notamment de la Tunisie. Vous y verrez de très jolies mosaïques sur certaines maisons et aussi de beaux graffitis sur des rideaux de fer de boutiques. Quartier assez artistique !

-       La piazza della Repubblica est très belle. Grande place avec le seminario et la cathédrale

-       le front de mer est très sympa pour faire une petite balade 

***

Pour conclure cet article sur l’ouest de la Sicile, je vous dirai qu’on a vraiment beaucoup aimé ce côté méconnu de la Sicile.

Les guides, blog ou avis d’amis vous conseilleront toujours de faire la Sicile baroque (Syracuse, etc.) mais tout dépend de ce que vous voulez faire. Si vous vouler allier site antique, villes médiévales, mer et balade, nous vous recommandons chaudement ce côté de la Sicile.

Nous n’avons pas fait les îles Egades par manque de temps mais elles sont aussi à visiter. Ce qui pourrait compléter votre visite si vous n’avez qu’une dizaine de jours et que vous choisissez l’ouest.

Après les fêtes et toutes les délicieuses petites choses que nous avons dégustées, il est temps de se remettre dans le droit chemin ! Et quoi de mieux que de le faire avec Ella Mills !

Qui est Ella Mills ? Personnellement, avant de la découvrir sur instagram, je ne la connaissais pas du tout. C'est une jeune anglaise qui, en 2011, a du revoir totalement sa façon de manger mais également de vivre suite à sa maladie (syndrome de tachycardie orthostatique posturale). Elle a donc adopté une cuisine végétarienne, parfois vegan. C'est une ex-adept de la djunk food qui a du dire adieu au sucre, à la viande, etc., bonjour légumes, fruits et autre. Ce mode d'alimentation l'a guérie et remise sur pied !

Ce que j'ai beaucoup aimé dans ses livres, c'est qu'elle prend le temps d'expliquer son histoire (sur plusieurs pages) et elle nous explique beaucoup de choses sur son nouveau mode de vie. Elle nous livre aussi ses recettes qu'elle a du créer pas à pas. j'ai vraiment trouvé ça très intéressant.

Dans son premier livre, Ella nous livre un certain nombre de choses. Voici le sommaire :

Pour le deuxième livre, il est développé autour des différents repas de la journée : 

Aujourd'hui, Ella est à la tête d'une petite entreprise qui ne connait pas la crise ! Elle a son actif : un blog très très fréquenté, deux livres, une application et 3 restaurants à Londres. D'ailleurs, j'ai déjà prévu d'aller tester un de ses restaurants lors de notre prochain passage à Londres et j'ai hâte :)

Sur les recettes, j'en ai testé deux (du deuxième livre) : la salade de pois chiches et de courge (un régal) et les pâtes crémeuses à la carbonara (super bonnes) :

Je vous conseille très sincèrement ses deux livres qui sont très bien faits et plein de bonnes recettes !

Allez, je vous donne les références :

"Deliciously Ella" d'Ella Woodward aux Editions Marabout, 17,90€
"Deliciously Ella au quotidien - volume 2" d'Ella Mills aux Editions Marabout, 17,90€

 Les brunch, je suis pas fan. C’est souvent très cher : 40 € pour un brunch moi je trouve ça cher et ce, même s’il y a beaucoup à manger ET il y a justement il y a trop à manger pour moi. Donc c’est tout bénéf pour eux mais pas pour moi ^^

A ce prix-là, je préfère souvent me faire un bon déjeuner ou dîner au resto (question de priorité).

Mais ça, c’était avant. Avant d’essayer Boy.

Cet endroit m’a réconciliée avec les brunch car la formule est au choix. Vous avez la possibilité de prendre 3 items (17€) ou 5 (21€) ou 7 (25€) et ça, ça me convient parfaitement ! Petite précision : les boissons comptent comme option.
Quand on vous installe, on vous tend un crayon et le menu et vous choisissez ce que vous voulez.

Au-delà de cet aspect très pratique de pouvoir opter pour ce qui vous convient le mieux en quantité, c’est aussi très très bon.

Au menu du jour :

Le jus frais/minute : betterave, gingembre, menthe : un vrai régal.

Des œufs brouillés aériens avec du bacon bien croustillant

Des fluffy pancake ultra fluffy. Mais qu’est-ce que c’était bon ces petits pancake !!!!

Et une part du gâteau maison : un brownie délicieux !!!!

Bref, avec tout ça, je suis ressortie la peau du ventre bien tendue de tous ces plats délicieux pour un prix pas trop élevé.

Les aspects négatifs de boy ? Petit et donc bruyant + aucune réservation. Venez vers 11h30 vous serez tranquille ;)

Et on va où ?

Boy
43 rue Notre-Dame-de-Lorette
75009 Paris
01 42 81 13 87
ouvert du mardi au samedi (8h-17h) et le dimanche de 10h à 17h

Bienvenue au Vins des Pyrénées ! Ce bistrot est une institution, un bistrot ouvert il y a plus de 100 ans, fermé pour travaux pendant 5 mois, et réouvert il y a un ou deux mois et ce, pour notre plus grand plaisir.

Comment est-ce qu'on a atterri au Vins des Pyrénées ? Grâce à l'émission "On va déguster" sur France Inter. (tous les dimanche à 11h) Et je dis merci, merci mille fois François-Régis Gaudry pour cette découverte !

TOUT nous séduit au Vins des pyrénées : le service, la carte et l'ambiance.

Le service, il est comment ? Il est au TOP ! Beaucoup de serveurs plus que sympathiques, le sourire toujours aux lèvres, le manager du resto au petit soin pour ses clients, on se sent plus que bien au Vins des Pyrénées ! Ils ne chôment pas, que ce soit en salle ou en cuisine.

La carte, elle est comment ? Là aussi, rien qu'à la découvrir, on est en confiance ! Carte resserrée et ça, c'est le signe de la qualité.

En entrée, nous avons testé les bulots avec une mayonnaise au safran (10€) et les croquettes d'agneau de sept heure (12€). Une mention spéciale pour les croquettes d'agneau qui sont incroyablement parfumées et contiennent pas mal de viande ;)

En plat, nous avons testé le dos de cabillaud avec son coulis de cresson, jeunes légumes et huile vierge (17€), le croque-monsieur au gouda truffé (17€) et les calamars farcis au pequillos, chorizo et fenouil confit (accompagnement) (18€).

Le croque-monsieur est un vrai croque-monsieur ! Bien garni et pas sec du tout ! Si vous rêvez d'un croque, ne cherchez plus, aller au Vins des Pyrénées !!!

Les calamars étaient superbes et généreux à souhait !! Je me suis régalée !!!

En dessert, au choix : la tarte citron meringuée revisitée, et bien revisitée (8€)

Le moelleux au chocolat (9€) ! Superbe, et avec une taille parfaite pour moi !

Et l'ambiance, elle est comment ? Elle est top et en mode bistrot parisien à l'ancienne (déco années 30). Vous savez, le bruit de fond des conversations, le raclement des chaises sur le sol, la musique un peu jazzy en arrière plan ... Bref, on se prend une bonne bouffée de Paris en allant manger au Vins de Pyrénées et on ne peut qu'aimer !

Et l'addition, elle est comment ? Largement correcte et un très bon rapport qualité-prix : 76€ pour deux personnes avec le vin !

Alors, plus aucune raison de résister au Vins des Pyrénées :)

Et on va où ?

Le vins des Pyrénées
25 rue Beautreillis
75004 Paris (entre les stations saint-paul et bastille)
01 42 72 64 94
http://www.vinsdespyrenees.com/

Pour réserver, c'est sur le site ou par téléphone. ATTENTION : pas de réservation entre 20h et 22h.

Bienvenue à Palerme, Capitale de la Sicile, des cultures et résumé d’une histoire riche et haute en couleur.

Vous allez en prendre plein les yeux lorsque vous visiterez cette ville. Personnellement, c’est une des rares villes dans laquelle je me suis dit : « ça doit être chouette de vivre içi ». A part Copenhague, je ne l’ai ressenti qu’à Palerme.

Lorsqu’on a préparé notre voyage, je tenais à y passer au moins 4 jours quand je voyais tout ce qu’il y avait à faire. Ce ressenti a été confirmé par tous les retours de week-end à Palerme que j’ai eu l’occasion de lire ou d’entendre. Ma moitié était plus que pas du tout enthousiasmée à l’idée d’y rester quatre jours. Pourquoi ? A cause des clichés qui collent à la peau de cette ville … La mafia, la ville est moche, sale… bref, vous voyez le topo…

Après ces quatre jours, ma moitié était plus que ravie d’avoir passé autant de temps à Palerme. Nous avons pu visiter des sites historiques, déambuler dans les rues, et boire des spritz en terrasse, face à la mer… Et ces moments-là, ça n’a pas de prix...

Allez, la visite commence ici ;)

-       Quels sites historiques visiter ?

Comme vous le verrez dans tous les guides, il y a pas mal de choses à visiter à Palerme : la cathédrale, le palais des Normands (appelé aussi palazzo reale) et sa chapelle Palatine, la fontaine Pretoria notamment.

La Cathédrale de Palerme :

Le premier regard que vous allez avoir de la cathédrale est surprenant. On marche dans une petite rue pour y aller et, sans s’y attendre, la voici qui se tient, sur votre droite, majestueuse. Et là, on ne peut qu’avoir le souffle coupé.

La place devant la cathédrale est très belle. Pour être tout à fait honnête, l’extérieur de la cathédrale est plus joli que l’intérieur. On ressent toute l’influence arabo-normande sur les façades extérieures.

Vous avez la possibilité de monter en haut pour admirer la vue sur Palerme (7€ par pers.). C’est absolument magnifique. Palerme s’offre à votre regard dans son intégralité.

Le Palais des Normands :

Bienvenue au Parlement de la région de Sicile, auparavant palais des Hauteville, famille régnante de Sicile qui a apporté quelques aménagements (notamment la chapelle palatine) au château/fort d’origine.

Vous pouvez y visiter les appartements royaux et aussi la salle Hercule où se déroulent les séances de l’Assemblée de Sicile (12€ par pers.).

La Chapelle Palatine :

Cette chapelle est absolument hallucinante. Vous allez prendre une grosse claque en y entrant.

Elle résume bien l’histoire de cette ville et son melting pot. Des sculpteurs napolitains, des mosaïstes grecs et des artisans arabes ont travaillé sur la chapelle.

Ouvrez grand vos yeux !

Attention, vous ne pouvez pas la visiter sans visiter le palais des Normands ! L'entrée se fait par le palais des Normands.

I Quattro Canti :

Les « quatre coins » sont une place célèbre de Palerme. Les angles des immeubles sont richement sculptés et magnifiques. Vous passerez régulièrement dans cette place car elle se situe au croisement entre la via maqueda et la via vittorio Emmanuele

La Fontana Pretoria :

C’est une des plus belles places de Palerme. Sa lumière change en fonction de l’heure à laquelle vous la voyez. Le matin, sa lumière est vive, le soir avec la lumière rose/orangée du coucher de soleil. Bref, un vrai régal pour les yeux.

Initialement, cette fontaine a été réalisée par un sculpteur florentin (Francesco Camilliani) entre 1554 et 1555 pour une ville en Toscane. Elle a par la suite été rachetée par la ville de Palerme et installée devant l’hôtel de ville (Palazzo Pretorio).

Juste à côté de cette place, vous trouverez une autre place, la piazza Bellini (où se trouve l’office du tourisme). Je vous invite vraiment à visiter une église qui donne dessus, qui est vraiment assez moche de l’extérieur mais est somptueuse à l’intérieur. Il s’agit de l’église Santa Caterina (entrée payante – mais ça vaut le coup). Nous ne l’avions pas visitée et après avoir vu à quoi elle ressemblait dans des reportages, je vous avoue que je le regrette un peu beaucoup. Ne faites pas la même erreur que nous ;).

La piazza Bellini est aussi très jolie !

-       Que voir d’autre à Palerme ?

Nous avons beaucoup adoré nous balader près de la marina. La vue est superbe et il y a des très beaux bateaux. Quand vous allez tout au bout de la marina, il y a des food truck et aussi un bar éphémère (je ne sais pas si les food truck sont là tout le temps où s’ils sont aussi éphémères). Et ça, c’est hyper sympa. Tous les soirs, on allait se boire un petit spritz face à la mer avec un peu de musique en fond sonore. On a ADORE la marina !!!!

En allant vers la marina, vous passerez par le quartier de la Kalsa et notamment un ficus qui occupe plus de 1200m² !

Nous avons visité le marché du Ballaro mais l’après-midi donc pas dans son « jus ». Nous n’avons pas vraiment d’avis dessus du coup !

Parce que Palerme a aussi une histoire récente. Vous verrez parfois des monuments vous rappelant des meurtres commis par la mafia ou des plaques en l’honneur de personnes tuées.

En résumé, Palerme est une ville où il fait bon se balader et se perdre dans les rues. Vous tomberez alors sans vous attendre sur des choses magnifiques comme les théâtres (Massimo, Politeama) ou des parcs (comme celui de la villa Trabia). Saisissez vous de Palerme et laissez-vous emporter et vivre au rythme d’un palermitain.

-       Où manger à Palerme ?

Palerme regorge de bonnes adresses ! J’ai été très sincèrement surprise de voir que l’on pouvait trouver des endroits bons un peu partout. C’est assez rare dans une ville avec beaucoup de touristes. Je vous donne nos adresses testées et approuvées !

Ferro di Cavallo 

Non seulement c’est bon mais la petite terrasse en contre-bas est super sympa et c’est authentique (beaucoup de palermitains mangent là ! et ça, c’est gage de qualité ;)).

Nous l’avons trouvé en flânant et avons été attirés par la terrasse. Nous n’avons vu qu’ensuite qu’il était conseillé par des guides ! C’est donc une adresse chaudement recommandée ;)

Nous avons testé la caponata (classique sicilien), des pasta et des fritures de poisson (32 € pour deux entrées, deux plats et de l'eau).

Ferro di Cavallo
20 via Venezia
90133 Palermo

Antico Caffè

Nous l’avons testé un dimanche (tout était fermé dans le coin dans lequel on se baladait). Recommandé par plusieurs guides surtout pour les douceurs (chocolat notamment), nous n’avons pas été déçus par le salé. Au menu, carpaccio et glaces en dessert (32€ pour deux plats, deux desserts et des boissons)!

Antico Caffè
107 via Principe di Belmonte
90139 Palermo

A’Cala

Petit restaurant sympa et un peu branché de Palerme. On y mange plutôt bien mais un peu cher par rapport au prix moyen d’un repas à Palerme (environ 30€ pour deux pers.). Mais l’avantage c’est qu’on a une très belle vue quand on dîne.

A’Cala
via Cala
90133 Palermo

Pizza Ferrari

Pour une petite part de pizza si vous n’avez pas envie d’aller au resto ou pas une très grande faim, ou après un apéro au bar éphémère de la marina c’est l’endroit parfait ! Les pizzas sont délicieuses et pas chères du tout (5€ pour deux parts de pizza)!

Pizza Ferrari
184 via Vittorio Emmanuele
90133 Palermo

Bon à savoir sur Palerme :

- N’hésitez pas à aller faire un saut à l’office du tourisme (piazza Bellini). Les personnes sont très accueillantes et pleines d’info pour vous aider lors de votre séjour.

- Beaucoup d’entrée d’églises sont payantes. Il ne faut pas hésiter à payer pour certaines églises. Déjà parce quelles sont splendides et aussi parce que ça contribue à leur restauration. Palerme étant une ville avec beaucoup de trésors, peu de fonds publics sont alloués aux propriétaires ou congrégations.

- Vous êtes en sécurité dans cette ville ! Adoptez le comportement à avoir en ville et puis c’est tout !!! Nous ne nous sommes pas sentis en insécurité à aucun moment lors de notre séjour dans celle ville.

- Vous rendre à Palerme depuis l’aéroport ? Les bus AST font des aller-retour réguliers entre Palerme et l’aéroport. Vous pouvez acheter des tickets (c’est sur votre gauche juste avant de sortir de l’aéroport). Le trajet prend environ 40 minutes - environ 12€ aller-retour par pers.

*****

Vous ne pouvez pas partir de Palerme sans visiter Monreale (d’où le fait d’y passer quatre jours). Car, comme dit le proverbe « Celui qui visite Palerme sans voir Monreale arrive âne et repart porc ». Vous avez compris, vous n’y couperez pas !

Allez, on monte dans le bus et on va jeter un petit coup d’œil à Monreale ;)

Deux choses à visiter à Monreale : le cloître et le Duomo.

Le Cloître :

Il est absolument magnifique. Les colonnes sont très finement décorées de mosaïques. Si vous avez un peu de chance, un restaurateur sera peut être en train de s’occuper d’une des colonnes. C’est un lieu très paisible et reposant. 6# par pers.

Le Duomo :

Vous allez enfin comprendre le proverbe ! Le Duomo produira sur vous le même effet que la chapelle Palatine. C’est absolument magnifique. On en prend plein les yeux.

Je vous conseille d’utiliser le guide bleu pour cette visite car il explique tout ce qu’il y a à voir et notamment le cycle de la Genèse (42 scènes !!!).

Autre chose à voir à Monreale : prenez la via d’Acquisto jurste à gauche du Duomo après la petite place. Descendez la rue et vous aurez une vue splendide sur Palerme.

Où manger à Monreale ?

Nous avons testé le restaurant Ciambra et nous ne pouvons que vous le conseillez. Là encore, un peu cher pour la région mais le rapport qualité-prix et largement à la hauteur (29€ pour deux plats et une bouteille d'eau) ! Au menu : pasta aux sardines et fenouil (typique de la Sicile);

Via d'Acquisto
90046 Monreale

Petit bonus : voici les horaires des bus (été 2017).

Plusieurs lieux de départs de mémoire ; nous avons pris ceux place Politeama appelée aussi Ruggero Settimo. Vous pouvez vérifier les horaires de bus à l’office du tourisme.
Prix des billets aller-retour pour 2 pers.: 6€

Aujourd’hui, on va parler des Fauves, le « néo-bistrot » du quartier Montparnasse ouvert il y a moins d’un an.

J’avais d’abord testé le bar en prenant un virgin mojito (parfois ça m’arrive de prendre des cocktails sans alcool ^^). Ayant déjà le resto réservé après l’apéro, nous n’avions pas pu tester les fauves côté cuisine, et j’en suis ressortie sur ma faim !

C’était l’occasion d’y retourner et de s’attaquer aux plats proposés par les Fauves.

On a testé le tartare de bœuf et le suprême de volaille cuite à basse température et on a ADORE !

L’assiette est très bien dressée et quand elle arrive devant vous, vous n’avez qu’une envie, vous saisir de votre fourchette et l’attaquer !

La volaille était ultra fondante et très gouteuse, les pommes grenailles fondantes.
Le tartare avait aussi l’air pas mal (servi avec des frites maison super bonnes) – je n’ai pas gouté ;)

Les desserts sont sympas aussi. On nous avait recommandé la tarte au citron, le cheesecake et le mille-feuille. Nous avons testé le cheesecake qui était vraiment pas mal du tout. D’habitude, je n’en prends jamais car je ne suis pas fan de ce dessert mais le serveur nous ayant dit qu’il était aérien et pas plombant, je me suis dit « pourquoi pas ? » et j’ai bien fait. Il n’était pas du tout lourd, vraiment très léger et les saveurs (citron vert/framboise) étaient là !! Prenez ce dessert il est top !

Pour la tarte au citron, on était un petit peu déçus car par assez acide pour nous (mais ça, ce sont les goûts et les couleurs ;) ).

Pour info, tous les desserts (sauf les glaces) sont faits maison.

Un plat, un dessert et un verre de vin (ou autre) : 32€. Le rapport qualité-prix est largement présent et vous ne pouvez que vouloir aller faire un tour chez les Fauves ! Surtout que le service est plus qu’au rendez-vous. Les serveurs sont vraiment sympathiques et de bons conseils.

A noter également : une très belle carte des vins pour les amateurs ;)

Et on va où ?

Les Fauves

33 boulevard Edgar Quinet

75014 Paris

01 72 38 58 92

http://lesfauves.paris/

Nouveau restaurant testé et approuvé : The Cod House.

Tout près du carrefour de l’Odéon il remplace le Schmuck (vous savez, le resto de Gilles Lellouche). Après 6 mois de travaux, il a ouvert ses portes il y a moins de deux mois et on a été faire un petit tour pour voir ce que ça donnait.

Il s’agit du nouveau restaurant du groupe Black Code (Orient Extrême, Kinugawa et Yoko)

Le bilan ? On ne peut qu’approuver ! La décoration est superbe – un coin bar et apéro à gauche, un coin resto à droite. Mais il est possible de manger près du bar, on l’a fait et ’était même plus sympa et moins bruyant !

Au menu du soir :

Des baos au bœuf (5€) – un vrai régal : le bœuf était très bien cuisiné et les galettes de riz excellentes

Des gyozas aux légumes super bons aussi,

Des edamame

Un riz sauté du jour (je vous le conseille ;) 4€).

Et des petits plats sur plaque chauffante appelés toban avec une mention très très spéciale pour celui au bœuf. Je ne l’avais pas pris et j’ai regretté !

En dessert, la surprise est de rigueur : gyoza pommes cannelle (top – 9€) et mochi (pâte de riz gluant et glace à l’intérieur – vous choisissez votre glace – c’est hyper bon et surprenant quand on ne connait pas ! 5€).

Au final, comme on est sur une ambiance tapas avec parfois des plats (le toban) et si on rajoute l’apéro ou le vin, il faut compter au minimum 40€/pers.

Sincèrement, ça peut paraître un peu cher mais on a vraiment bien mangé, les produits sont frais et les plats sortent de l’ordinaire. Le service est plus que sympathique. Allez y faire un tour pour vous faire votre opinion, mais je suis sûr que vous ne serez pas déçus ;) Personnellement, j’y retournerai !

Faites attention, ils ne prennent pas les réservations donc soit vous arrivez tôt, soit vous allez au bar prendre l'apéro et demandez à dîner là (c'est ce qu'on a fait et c'était mieux qu'en salle !).

Et on va où ?

1 rue de Condé

75006 Paris

01 42 49 35 59

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 2h

http://thecodhouse.fr/